Derin dondurucuda saklanmaması gereken 9 önemli besini ve nedenlerini sizler için derledik. İşte derin dondurucuya koymamanız gereken besinler...
Derin dondurucular, gıdaları daha uzun süre saklamak için harika bir yöntemdir.
Ancak, her yiyecek bu yönteme uygun değildir. Yanlış şekilde dondurulan bazı besinler, dokularını, lezzetlerini ve besin değerlerini kaybedebilir.
Hatta bazıları, dondurma işlemi sonrası tüketildiğinde istenmeyen bir deneyime neden olabilir.
Doğru saklama yöntemleriyle hem yiyeceklerinizin kalitesini koruyabilir hem de israftan kaçınabilirsiniz.
İşte derin dondurucuya koymamanız gereken 9 besin:
Yumurta
Kabuklu yumurtalar dondurulduğunda genişler ve çatlayabilir. Bu, hem yumurtanın yapısını bozar hem de bakteri üremesine yol açabilir.
Süt Ürünleri
Yoğurt, krema ve süt gibi süt ürünleri dondurulduğunda yapıları bozulur. Çözüldüklerinde topaklanır ve tatlarını kaybederler.
Salatalık ve Marul Gibi Sulu Sebzeler
Bu sebzeler dondurulduğunda dokuları yumuşar ve lezzetleri bozulur, bu da onları yenmez hale getirebilir.
Kızartılmış Yiyecekler
Dondurulduktan sonra bu yiyeceklerin çıtırlığı kaybolur ve ısıtıldıklarında lastik gibi bir doku oluşur.
Mayonez ve Soslar
Mayonez veya krema bazlı soslar dondurulduğunda ayrışır ve eski kıvamlarını kaybeder.
Patates
Pişmemiş patatesler dondurulduğunda nişasta şekil değiştirir ve patatesin dokusu süngerimsi bir hal alır.
Yumuşak Peynirler
Beyaz peynir, krem peynir gibi yumuşak peynirler dondurulduğunda dokuları ve tatları bozulur.
Pişmiş Makarna
Makarna dondurulduğunda dokusunu kaybedip lapa haline gelebilir.
Karbonatlı İçecekler
Kola, gazoz gibi içecekler donduğunda basınç artar ve kutu patlayabilir. Bu yiyecekleri dondurucudan uzak tutarak hem besinlerin kalitesini koruyabilir hem de israfı önleyebilirsiniz.