Son yıllarda gündemde sıklıkla karşılaştığımız gıda sahteciliği, tüketicileri tedirgin ediyor. Bursada Bugün'e konuşan Bursa Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Serkan Durmuş, vatandaşlara taklit ve tağşiş yapılan bazı ürünler hakkında uyarılarda bulundu.
SEMA ÜSTÜNTAŞ / BURSADA BUGÜN
Gıda sahteciliği uzun yıllardır gıda sektörünün gündeminde yer alıyor.
Maliyeti düşürmek, bozulmaları ört bas etmek, kıvam arttırmak gibi amaçlar için mevzuata uygun olmayan şekilde gerçekleştirilen üretimler, hem üreticileri hem de tüketiciler oldukça etkiliyor.
Bursada Bugün'e konuşan Bursa Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Serkan Durmuş, taklit ve tağşiş ürünler için vatandaşları uyardı.
"VATANDAŞLAR O ÜRÜNLERE DİKKAT ETSİNLER"
Taklit tağşişin en çok yapıldığı gıdalardan bahseden Bursa Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Serkan Durmuş, "Taklit tağşiş genellikle ekonomik kazanımı yüksek ve tüketici tarafından en çok tercih edilen tüketim oranı yüksek gıdalarda yapılıyor. Sofralarımızda çokça yer alan zeytinyağı ve baharatlar gibi ve yine ekonomik değeri yüksek et ve et ürünleri, süt ve süt ürünleri gibi gıdalarda sıklıkla taklit ve tağşiş yapılmaktadır. Vatandaşlar bu ürünlere dikkat etsinler" dedi.
TAKLİT VE TAĞŞİŞ NEDİR?
Taklit: Gıda maddesinin ve gıda ile temasta bulunan madde ve malzemelerin şekil, bileşim ve nitelikleri itibariyle kendisinde olmayan aynı özelliklere sahip gibi gösterilmesidir.
Tağşiş: Gıda maddelerinin ve gıda ile temasta bulunan madde ve malzemelerin, mevzuata veya izin verilen özelliklerine aykırı olarak üretilmesi halidir.