Bursa'da Orhangazi esnaf ve sanatkarlar odası başkanı Turgay Durmuş, vatandaşları zincir marketlerde satılan sebze ve meyvelere karşı uyardı.
FATİH MISIR / BURSADA BUGÜN
Özellikle meyvelerin bozulmaması için çeşitli işlemler yapılabildiğine dikkat çeken Durmuş, sebze ve meyvelerin güvenilir yerden alınmasının önemine vurgu yaptı ve vatandaşlara 'günlük olarak satılan pazar tezgahlarını ya da manavları tercih edin' dedi. Daha çok zincir marketlerde meyvelerin raf ömrünü uzatmak ve görselini arttırmak için kullanılan parafin (mumlama) büyük tehlike saçıyor.
Durmuş açıklamasında günlük gıda tüketiminin en büyük parçası olan sebze ve meyvelerin kesinlikle manavlardan ya da pazar tezgahlarından alınması gerektiğine dikkat çekerek son zamanlarda özellikle meyvelerin raf ömrünü uzatmak için kullanılan parafin içinde uyarılarda bulundu.
''İnsan sağlığını hiçe sayıyorlar. meyveleri parafinle kaplıyorlar''
Özellikle büyük marketler birçok ürünü çok fazla stoklu aldığı için muhafazası ve uzun süre durması gerektiği için marketler tarafından bu ürünler üzerinde çeşitli uygulamalar yapılıyor. Bunlardan biri de zincir marketler bunu yaparak sattıkları meyvelerin ömrünü uzatmak ile beraber tüketicinin sağlığı ile oynuyorlar, bu yüzden vatandaşlarımız güvenli sebze ve meyve konusunda kesinlikle pazar yerlerini manavları tercih etmelidir.
Peki parafin nasıl ayırt edilir? Sağlığa zararları neler?
Tıbbi Beslenme Danışmanı Uzm. Dr. Eyyüb Yılmaz: Parafin, bir ürünü parlak göstermek ve daha uzun süre bozulmadan kalmasını sağlayan bir maddedir. Parafin aslında 45 atomlu bir yağ ürünüdür. Kalın bağırsağa verdiği zarar çok büyük bildiğiniz mum aslında siz karbonatlı su ile, sirkeli su ile bunu temizlediğinizi düşünebilirsiniz ancak üzerinde parafin varsa bunu yapamazsınız çünkü parafin asla sirkeyle çözülmez, asla karbonatlı su ile temizlenmez.
Kimyasal ilaçlar meyveye enjekte ediliyor!
Türkeyici Başvuru Merkezi Başkanı Aydın Ağaoğlu: Ürünün raf ömrünü arttırmak ve cazibesinin yükseltmek için parafin kullanılıyor. Sadece elmada değil, narenciye, nar vb. meyvelerde de kullanılıyor. Ağaçtayken ilaçlanan meyveler, üzerlerindeki zirai kalıntılar varken parafinle kaplanıyor. Parafinin altında kalan kimyasal ilaç da dışarı uçamadığı için meyvenin içine işliyor dolayısıyla kabuğunu soyanlar dahi zirai maddeleri tüketmiş oluyor.